Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Iso/ts 22002-2:2013 Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Iso/ts 22002-4:2013: на печать: Программы предварительных требований по безопасности пищевой.

ISO/TS 22002-2:2013 Prerequisite programmes on food safety - Part 2: Catering ISO/TS 22002-2:2013 specifies the requirements for the design, implementation, and maintenance of prerequisite programmes (PRPs) to assist in controlling food safety hazards in catering. ISO/TS 22002-2:2013 is applicable to all organizations which are involved in the processing, preparation, distribution, transport, and serving of food and meals and wish to implement PRPs in accordance with the requirements specified in ISO, 7.2. The scope of ISO/TS 22002-2:2013 includes catering, air catering, railway catering, banquets, among others, in central and satellite units, school and industry dining rooms, hospitals and healthcare facilities, hotels, restaurants, coffee shops, food services, and food stores.

Users of catering can belong to vulnerable groups, such as children, elderly and/or ill people. In some countries, the term 'food services' is used synonymously with catering. The application of ISO/TS 22002-2:2013 does not exempt the user from compliance with current and applicable legislation. Where local legal requirements are in specified for parameters (temperatures, among others) given in ISO/TS 22002-2:2013, the local requirements shall be used by the food business. Catering operations are diverse in nature and not all of the requirements specified in ISO/TS 22002-2:2013 apply to an individual establishment or process. Although the use of ISO/TS 22002-2:2013 is not mandatory for complying with the requirements in ISO, 7.2, there is a requirement for deviations (exclusions made or alternative measures implemented) to be justified and documented when ISO/TS 22002-2:2013 is used as reference for the PRPs implemented. It is not intended for such deviations to affect the ability of the organization to comply with the requirements of ISO 22000.

ISO/TS 22002-2:2013 specifies detailed requirements to be considered in relation to ISO, 7.2.3. In addition, ISO/TS 22002-2:2013 adds other aspects such as product recall procedures which are considered relevant to catering operations. ISO/TS 22002-2:2013 is intended to be used when establishing, implementing, and maintaining the PRPs specific to the organization(s) in accordance with ISO 22000. В We can help your organization to set up or training for ISO/TS 22002-2:2013 - Catering.Please contact us REI Sistem Indonesia.

ГОСТ Р /ISO/TS 22002-2:2013 Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Общественное питание Название документа: ГОСТ Р /ISO/TS 22002-2:2013 Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Общественное питание Номер документа: Вид документа: ГОСТ Р Принявший орган: Росстандарт Статус: Действующий Опубликован: Официальное издание. М.: Стандартинформ, 2016 год Дата принятия: 23 ноября 2015 Дата начала действия: 01 марта 2016. ГОСТ Р /ISO/TS 22002-2:2013 НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции Часть 2 ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Prerequisite programmes on food safety.

ГОСТ Р /ISO/TS 22002-2:2013 Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Общественное питание Название документа: ГОСТ Р /ISO/TS 22002-2:2013 Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции.

Общественное питание Номер документа: Вид документа: ГОСТ Р Принявший орган: Росстандарт Статус: Действующий Опубликован: Официальное издание. М.: Стандартинформ, 2016 год Дата принятия: 23 ноября 2015 Дата начала действия: 01 марта 2016.